红豆麻薯酥
假装在减脂的亚子 算是比真正的酥什么的低脂一点 啊哈哈哈哈哈哈 怎么肥事 越搞越奇怪
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步骤1/9
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想自己做红豆沙 因为感觉会更有成就感!提前一天晚上把红豆泡好 热水泡快一些 大概9小时左右 冷水12小时
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步骤2/9
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冰糖大概这么多
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步骤3/9
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加水煮红豆 水量没过红豆 煮熟(40分钟) 加入冰糖继续煮15分钟 后捣烂放凉备用
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步骤4/9
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我用料理机打的 会快一些 效果一般 因为是小的那种
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步骤5/9
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将糯米粉、白砂糖、油、玉米淀粉、牛奶搅拌均匀,因为我是分两次做的麻薯 所以我就是上锅蒸了20分钟左右 这个量可能需要双倍时间
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步骤6/9
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切成相同大小 我倒不是很在意大小 如果在意的可以用称称一下 我大概是15g一个 擀圆将红豆沙包进去
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步骤7/9
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将手抓饼先卷起来 切割大概大小如图所示 切成剂子 揉好备用
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步骤8/9
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用手抓饼把做好的红豆麻薯包好刷一次蛋黄液撒上炒香的芝麻 放入烤箱120°c 20分钟
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最后一步
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出锅大概就是这样嘿嘿嘿
·大家在擀麻薯的时候可以炒熟一些糯米粉以防粘手 蒸好的麻薯很粘的
·报的时候按包包子的手法就好 如果有小啾啾 就把小啾啾切掉就好 剩下的揉在一起还可以再包一个
·如果麻薯没蒸熟的话在微波炉里叮3分钟左右就好啦
·大家如果喜欢吃蛋黄酥的话在里面包一层咸蛋黄就好 咸蛋黄要用白酒腌一下先 然后再放到烤箱里烤香 剩余步骤相同
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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