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清蒸鳗鱼

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ANN2011

鳗鱼，又称白鳝、白鳗、河鳗等，指属于鳗鲡目分类下的物种总称，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，一般产于咸淡水交界海域。 鳗鱼的营养价值十分丰富，它体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是中老年人理想的保健食品;同时，鳗鱼富含钙质，经常食用，能使血钙有所增加，身体变得更加强壮;并且，鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲症患者的优良食品。除此之外，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鳗鱼 一条
、
红辣椒 一根
、
大葱 一根
、
姜 三片
、
蒸鱼豉油 适量
、
猪油 一勺
、
玉米油 适量
、
料酒 两勺
、
盐 一勺
、
白胡椒粉 一勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-05-04

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