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优质蛋白—干锅香酥虾

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10~30分钟

虾 500g

、

玉米 1根

、

干豆皮适量

、

八角适量

、

花椒适量

、

干辣椒适量

、

豆瓣酱/火锅底料 2勺

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

香菜/小葱 1把

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
大虾去虾线，清洗干净备用。
步骤2/11 点击查看大图
玉米切小段，干豆皮泡发。
步骤3/11 点击查看大图
准备好所需调料。
步骤4/11 点击查看大图
中火烧开油，120°左右。
步骤5/11 点击查看大图
下入大虾。
步骤6/11 点击查看大图
炸至变色。
步骤7/11 点击查看大图
捞出。
步骤8/11 点击查看大图
倒入豆瓣酱、葱姜蒜炒香，加水焖煮5分钟。
步骤9/11 点击查看大图
下入喜欢的配菜煮熟。
步骤10/11 点击查看大图
加入大虾，大火收汁2分钟。
最后一步点击查看大图
撒上葱花/香菜，即可装盘开吃。

小贴士

1、我用的是越南黑虎虾，大家可以选择不同的虾类，都可以。 2、豆瓣酱、火锅底料皆可，提味。这俩已有咸辣味，可根据各自口味咸淡，再进行其它的调味 3、配菜的蔬菜种类也可加入青笋、土豆等大家喜欢的食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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