辣椒炒鸡蛋
这道菜不知道算不算我独创哈。以前经常吃的辣椒炒鸡蛋都是经典的青辣椒和鸡蛋,这是标配。虽然也挺好吃。做饭就是没事瞎折腾,于是我就把这道菜窜改了。
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步骤1/5
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木耳提前泡发,把准备的所有食材切碎放一起
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步骤2/5
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打入鸡蛋,加入调料
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步骤3/5
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搅拌均匀,然后热锅烧油
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步骤4/5
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把搅拌好的鸡蛋倒入锅中,转中小火慢慢煎,其实最难的就是这煎鸡蛋了,你要说是煎吧你得时不时的翻它,要不然底下焦了上面生的。所以熟能生巧,火不能太大也不能太用力翻,要不然会希碎。
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最后一步
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用铲子按压鸡蛋没有蛋液都凝固包裹住菜就可以出锅装盘啦。
能吃辣的可以用线椒,不能吃辣的就用平常大家炒菜用的青红辣椒即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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