番茄巴沙鱼
平时常做煎的巴沙鱼,今天做一道番茄巴沙鱼,不一样的做法,一样的美味。
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步骤1/9
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巴沙鱼洗净切块,加入姜丝,料酒,黑胡椒,橄榄油,腌制一会
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步骤2/9
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番茄顶部切十字刀,入沸水烫一下,去皮,切丁备用。
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步骤3/9
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巴沙鱼入沸水
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步骤4/9
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焯至八分熟捞出
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步骤5/9
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起锅烧油,倒入葱蒜末炒香
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步骤6/9
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倒入番茄丁,炒到糊状
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步骤7/9
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加入两勺番茄酱,加入一碗水
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步骤8/9
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把巴沙鱼倒入,煮至全熟,淋入适量水淀粉,汤汁粘稠后加少许盐和糖,出锅
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最后一步
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出锅后撒上葱花点缀。
1:腌制时橄榄油可用其他味道淡的食用油替代,不要用大豆油,大豆油味道太重。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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