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土豆炖牛肉的做法

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土豆炖牛肉

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最近和牛肉杠上了，看到各菜谱的土豆炖牛肉有点复杂，所以做了一道简易版的土豆炖牛肉，底下香料没有可以不用放。牛肉可以提前腌制好，会更入味些。时间会有点长，多图警告！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 500克

、

小土豆 4个

、

料酒 3勺

、

生抽 3勺

、

耗油 1勺

、

白砂糖一些

、

盐一些克

、

八角一个

、

香叶 3片

、

桂皮半块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、切好牛肉，切成块状就行。
步骤2/8 点击查看大图
2、放食用油、两勺生抽、两勺料酒（有淀粉可以放）腌制30分钟。
步骤3/8 点击查看大图
3、腌制完成后，放点食用油进行翻炒，收汁。
步骤4/8 点击查看大图
4、放入高压锅压30分钟，水没过牛肉多一点，中火。
步骤5/8 点击查看大图
5、高压锅煮牛肉的时候，土豆切块。（切的有点随心所欲）
步骤6/8 点击查看大图
6、可以煎一下土豆，想偷懒的可以不用这步
步骤7/8 点击查看大图
7、牛肉炖好后在放入土豆，放入料酒一勺，生抽一勺，耗油一勺，还有上述香料再煮15分钟。快好的时候放入盐、糖。味道咸淡，自己可以调，可以先试一下，慢慢加。
最后一步点击查看大图
装盘上菜～

小贴士

牛肉可以不用高压锅煮，用普通的锅煮，只不过要多煮一段时间，要煮一个小时左右，肉才烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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