土豆炖牛肉
最近和牛肉杠上了,看到各菜谱的土豆炖牛肉有点复杂,所以做了一道简易版的土豆炖牛肉,底下香料没有可以不用放。牛肉可以提前腌制好,会更入味些。时间会有点长,多图警告!
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步骤1/8
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1、切好牛肉,切成块状就行。
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步骤2/8
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2、放食用油、两勺生抽、两勺料酒(有淀粉可以放)腌制30分钟。
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步骤3/8
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3、腌制完成后,放点食用油进行翻炒,收汁。
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步骤4/8
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4、放入高压锅压30分钟,水没过牛肉多一点,中火。
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步骤5/8
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5、高压锅煮牛肉的时候,土豆切块。(切的有点随心所欲)
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步骤6/8
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6、可以煎一下土豆,想偷懒的可以不用这步
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步骤7/8
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7、牛肉炖好后在放入土豆,放入料酒一勺,生抽一勺,耗油一勺,还有上述香料再煮15分钟。快好的时候放入盐、糖。味道咸淡,自己可以调,可以先试一下,慢慢加。
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最后一步
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装盘上菜~
牛肉可以不用高压锅煮,用普通的锅煮,只不过要多煮一段时间,要煮一个小时左右,肉才烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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