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鱼香肉丝

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鱼香肉丝是中国有名的川菜以酸、甜、辣的口味被大家所喜爱...

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 100g

、

胡萝卜小的一根

、

青椒一个小的

、

黑木耳 5片

、

料酒少量

、

生抽 3g

、

盐少量

、

淀粉 3g

、

醋 5克

、

白糖 5克

、

郫县豆瓣酱 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材集体照...
步骤2/9 点击查看大图
猪里脊肉切丝，加入生抽、盐、淀粉、料酒（不需要很多，一点就够了）抓匀，腌制10分钟.....
步骤3/9 点击查看大图
胡萝卜、青椒、木耳切丝....
步骤4/9 点击查看大图
首先炒里脊肉，肉丝发白断生即可出锅...
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒油，炒郫县豆瓣酱，炒出红油 ...
步骤6/9 点击查看大图
倒入胡萝卜、青椒、木耳，翻炒 2分钟....（我喜欢吃脆脆口感的胡萝卜，所以没有炒很久）
步骤7/9 点击查看大图
倒入肉丝翻炒、加入糖和醋 ....
步骤8/9 点击查看大图
大火翻炒一分钟（不需要再加盐了）
最后一步点击查看大图
鱼香肉丝配一碗香喷喷的米饭，真的是太好吃了...

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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