东北炖酸菜
炖酸菜是一道在我国北方常见的家常炖菜,主要原材料为酸菜、猪肉类,味道独特,老少皆宜,深受喜爱,制作简单。
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步骤1/13
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准备食材,五花肉切片,酸菜切丝洗净、挤干水分,姜切丝,葱切碎备用。
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步骤2/13
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锅中放油,将五花肉片放入锅中煸炒出油。
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步骤3/13
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将盐:二分之一勺、十三香:四分之一勺,放入继续翻炒。翻拌均匀。
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步骤4/13
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放入葱花,姜丝,继续翻炒,翻拌均匀。
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步骤5/13
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放入骨头继续翻炒,翻拌均匀。
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步骤6/13
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放入酸菜继续翻炒,翻拌均匀。
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步骤7/13
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放入老抽:二分之一勺,酱油:1勺,蚝油:1勺。翻拌均匀。
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步骤8/13
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倒入没过酸菜的水。(多加一些水,因为后续要放猪血跟粉条。)
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步骤9/13
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将猪血切成自己喜欢的形状。
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步骤10/13
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猪血与粉条放入锅中盖上锅盖,中火炖制。
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步骤11/13
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将蒜切沫,
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步骤12/13
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待菜品成熟后,放入蒜末翻拌均匀。
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最后一步
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盛到盘中开吃。
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发布于 2020-05-04
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