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明虾鸡爪煲的做法

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明虾鸡爪煲

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 7个

、

明虾 10个

、

盐适量

、

葱少许

、

青椒一个

、

芝麻些许

、

辣椒一个

、

生抽两勺

、

白糖少许

、

大蒜几瓣

、

老抽少许

、

黄酒适量

、

茴香一个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所需材料
步骤2/15 点击查看大图
鸡爪剪去指甲剁成两段并清洗干净
步骤3/15 点击查看大图
锅内放油烧热放入虾翻炒
步骤4/15 点击查看大图
炒至虾变色盛出备用
步骤5/15 点击查看大图
鸡爪开始焯水
步骤6/15 点击查看大图
煮至沸腾出沫加适量黄酒去腥然后捞出清洗干净
步骤7/15 点击查看大图
锅内放油烧热放入蒜片和辣椒翻炒香
步骤8/15 点击查看大图
放入鸡爪翻炒，加入两勺生抽
步骤9/15 点击查看大图
加入少许老抽上色
步骤10/15 点击查看大图
加入适量水和茴香开始炖鸡爪
步骤11/15 点击查看大图
炖一会之后放入虾一同炖，加入少许盐调味
步骤12/15 点击查看大图
等汁稍微收干加入适量白糖提鲜
步骤13/15 点击查看大图
最后放入青椒翻炒至断生即可出锅
步骤14/15 点击查看大图
装入容器撒上白芝麻
最后一步点击查看大图
拍上成品图，一道美味又下饭的明虾鸡爪煲就完成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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