自制纯牛奶雪糕
天热了,一起来制作手工雪糕吧。
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步骤1/5
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去两个鲜鸡蛋,只用蛋黄,打入碗中,加入适量白糖,搅拌3、5分钟
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步骤2/5
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牛奶倒入奶锅中,上火煮。快煮沸时关火。95℃的牛奶缓缓倒入鸡蛋黄碗里,边倒边搅拌。注意不要让蛋黄变成蛋花汤。
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步骤3/5
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隔水再把蛋奶液加热,给蛋黄高温消消毒。
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步骤4/5
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冷却后的蛋奶液小心注入雪糕模具,合上盖子
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最后一步
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放入冰箱冷冻室,两个小时后,雪糕就成型了。
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发布于 2020-05-04
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