拌和菜
小时候盼着过年,是因为有新衣服穿,有吃不完的鱼和肉,可是每到年夜饭,鱼肉满桌光闻着味道就饱了,这时候 和菜一上桌就特别受欢迎,保准被一抢而空;“和菜”又和“喝彩、和财“谐音,所以每年我家的年夜饭餐桌上都少不了它 越是长大越是怀念小时候的每一顿年夜饭,那种全家人围坐在一起吃着饭看着春晚,聊着一年的收获,畅想着新的一年的美好生活,别提有多么幸福了……
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步骤1/6
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准备白菜心一颗,胡萝卜半根,蒜瓣儿3个
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步骤2/6
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粉丝用热水提前浸泡,然后过凉水
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步骤3/6
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胡萝卜切丝焯水再过凉水,白菜心切丝备用
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步骤4/6
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将蒜瓣儿拉碎
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步骤5/6
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放入适量的熟芝麻、香菜碎、白砂糖、盐、香油、醋和生抽,并搅拌均匀
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最后一步
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装盘即可食用
1 蒜瓣儿可以用蒜臼捣碎,那样更入味儿,因为家里有孩子,所以就拉碎 味道小一点
2 粉丝煮开后过凉水是为了更劲道有嚼头儿
3 胡萝卜焯水再过凉水 那样更脆.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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