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披萨的做法

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披萨

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1小时以上 | 切墩(初级)

金像高筋粉(饼皮) 300g

、

水 (饼皮) 180g

、

盐 (饼皮) 3g

、

酵母 (饼皮) 3g

、

橄榄油 (饼皮) 15g

、

细砂糖 (饼皮) 15g

、

奶粉（饼皮） 10g

、

番茄 200g

、

洋葱 50g

、

享氏番茄酱 65g

、

盐适量

、

糖适量

、

黑胡椒碎适量

、

马苏里拉适量

、

鲜虾适量

、

火腿适量

、

鸡丁适量

、

玉米粒适量

、

鸭蛋黄一枚

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面粉水盐酵母油糖奶粉直接放盆中揉成面团揉到可以出膜大约十分钟静置醒发两倍大
步骤2/4 点击查看大图
鸭蛋黄加适量鸡肉搅拌用手搓揉成条置于饼外缘用面皮包裹住压紧防止烤制时裂开用小叉子在饼皮上戳数个小孔便于排气放上番茄酱洋葱各种喜欢的肉菜再撒上一层马苏里拉芝士
步骤3/4 点击查看大图
上下火180℃ 15分钟就成熟了
最后一步点击查看大图
再做一个小花环

小贴士

馅料最好选择含水少的食材否则影响面饼口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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