家里做出饭店味的香浓椰香咖喱土豆牛肉
这里用了咖喱粉,椰子粉,吃起来还挺有饭店的那味呢。各食材份量配比也可以按自喜量调整。可以加青椒,洋葱,胡萝卜,这个就各自发挥吧。
38克
67克
58克
812
千卡
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步骤1/13
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牛肉洗净切薄片,切厚的也可以,就是费火。
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步骤2/13
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放盐,生粉,姜片用手抓码均匀腌制半小时左右。家中小孩每次吃姜都要挑出来,所以切片是为了食用方便。切丝切粒问题都不大。
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步骤3/13
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土豆切小块洗净沥干水,切小块更方便熟。
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步骤4/13
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椰粉加同等量热水拌均匀成汁水,即使多一点也没关系,等会也是要收干汁的。
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步骤5/13
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土豆下油锅煎至金黄色备用。
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步骤6/13
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刚刚煎了土豆的油继续使用。下姜片爆香,牛肉炒熟,这里可以尝尝咸淡,加一勺酱油提鲜调色。盛出备用。
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步骤7/13
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咖喱粉,这里主要是看看成份,品牌可以忽略。咖喱粉放入刚刚炒完牛肉的锅中,不用洗锅,小火炒散,加一碗清水把咖喱粉散开,同时把白糖也加进去。
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步骤8/13
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然后,土豆先放进来先煮5分钟,或者自己撑握一下软烂程度。
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步骤9/13
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感觉土豆软了,把炒好的牛肉加进来,再煮5分钟左右,此刻可以加入一勺蚝油。喜欢辣椒也可加一点。
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步骤10/13
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土豆+牛肉已经煮差不多10分钟了。最后一步加入椰汁。
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步骤11/13
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等它们慢慢收干一点汁,按自己喜欢的咸淡甜再最后一次调味。
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步骤12/13
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出锅装盘就可以
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最后一步
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自己家里吃,装盘点缀就没那么讲究了。为了增加仪式感,就各显神通点缀吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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