豆角焖面
身边很多小伙伴做这款面食都是把炒好的菜浇在面条上,放在蒸锅上蒸,自从告诉她们这个做法以后,都说更好吃
-
步骤1/11
点击查看大图
面条冷水上锅,蒸15分钟,提前烧壶开水备用
-
步骤2/11
点击查看大图
准备食材,肉切片或丝,葱、姜、蒜、红尖椒切丁
-
步骤3/11
点击查看大图
热锅凉油倒入肉翻炒至变色,再放入葱姜蒜炒出香味
-
步骤4/11
点击查看大图
先倒入豆角翻炒一会儿再放黄豆芽
-
步骤5/11
点击查看大图
加入盐、鸡精、十三香翻炒,加入生抽老抽,豆芽微微变软
-
步骤6/11
点击查看大图
倒入开水,没过菜,稍微多一点,尝一下味道,根据自己的口味调整,比平时的口味稍微咸一点点就可以,因为后面要放面条
-
步骤7/11
点击查看大图
舀出来一碗菜水,根据面条的干湿程度来调整
-
步骤8/11
点击查看大图
把蒸好的面条铺在菜上面,用两双筷子挑起面条,挑散,把面条都沾上菜水
-
步骤9/11
点击查看大图
盖上盖子焖15分钟,时间根据面条多少灵活调整,中间翻拌几次,防止糊底,全程中小火
-
步骤10/11
点击查看大图
觉得面条干了,把之前预留出来的一碗菜水倒进去,翻拌几下,接着焖至没有菜水,关火
-
最后一步
点击查看大图
关火以后不要立刻起锅盖,焖一两分钟,这样面条又软又香
翻拌面条教大家一个方法:拿两双筷子,一手一双,叉在面条里,挑起摔下,挑起摔下,这样反复三下就撒开了,不会成坨
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
豆角焖面的其他做法
豆角焖面的相关分类
豆角焖面的相关推荐
-
家常豆角焖面
723193人看过 -
【红烧牛肋排】
86022人看过 -
家常豆腐
45797888人看过 -
快手又好吃的尖椒炒豆皮
680641人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#鱼香鸡蛋
189192人看过 -
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80290368人看过 -
鱼香鸡蛋
887652人看过 -
虾三鲜饺子#我的养生日常-远离秋燥#
209104人看过 -
地三鲜
35090686人看过 -
皮蛋鲜肉馄饨这也太好吃了吧‼️
14590人看过 -
鱼丸子
8205人看过 -
黄瓜干炒肉片
76229人看过