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蒜泥空心菜的做法

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蒜泥空心菜

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春夏之交，空心菜正是最鲜嫩的时候，而且做法简单，不占用时间。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

空心菜 500克

、

蒜瓣 4个

、

鸡精适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
空心菜洗净，摘去坏叶，去除老根，切段备用。
步骤2/5 点击查看大图
蒜瓣切丁后剁泥，没有蒜泥机，手工操作，将就看吧。
步骤3/5 点击查看大图
冷油时，加入蒜泥，随着温度升高，逐渐爆香。
步骤4/5 点击查看大图
蒜香出来后，放入空心菜，记得要不停翻炒，同时加入盐和鸡精。
最后一步点击查看大图
翻炒时间以断生为准，太长空心菜会发黑。好了，爽口的空心菜出炉，装盘拍照。

小贴士

注意火候，不宜过长翻炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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