在家自制零失败的乳酪蛋糕
-
步骤1/13
点击查看大图
牛奶中加入奶油奶酪，隔水加热至奶酪融化
-
步骤2/13
点击查看大图
再加入黄油融化，晾凉
-
步骤3/13
点击查看大图
分3次加入蛋黄，用打蛋器搅拌均匀
-
步骤4/13
点击查看大图
再加入过筛后的面粉，搅拌成糊状
-
步骤5/13
点击查看大图
打发蛋清，白砂糖分三次加入蛋清中，打至提起打蛋器后有小角，不要打至干性发泡，否则烤蛋糕的时候表皮会开裂
-
步骤6/13
点击查看大图
将打发的蛋白分一半加入到蛋黄糊中拌匀，注意要翻拌均匀
-
步骤7/13
点击查看大图
再将拌好的面糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀
-
步骤8/13
点击查看大图
模具底铺一层油纸，边上抹点油
-
步骤9/13
点击查看大图
面糊倒入模具中，轻轻震动排出气泡
-
步骤10/13
点击查看大图
烤箱预热，用水浴法上下火180度先烤20分钟，待蛋糕表面上色均匀后，转上下火150度再烤40分钟
-
步骤11/13
点击查看大图
烤好的蛋糕不要着急脱膜，先在烤箱中放凉后再脱膜
-
步骤12/13
点击查看大图
晾凉后的蛋糕放入冰箱冷藏后食用
-
最后一步
点击查看大图
切开后的蛋糕组织特别细腻，配下午茶吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-04
乳酪蛋糕的相关分类
乳酪蛋糕的相关推荐
-
#加油 卡塔尔#碱水面包
195351人看过 -
奥尔良鸡肉披萨#肉食者联盟#
4509070人看过 -
自制奶酪
246318人看过 -
自制奶酪
10507人看过 -
巴斯克芝士蛋糕❗不用淡奶油，健康酸奶版
2179562人看过 -
自制奶酪
48929人看过 -
自制奶酪
72042人看过 -
自制无添加剁椒酱
548707人看过 -
自制奶油奶酪
167241人看过 -
自制奶酪
220741人看过 -
南瓜奶酪碱水面包
97725人看过 -
我的自制辣椒酱—蒜蓉剁椒酱
2085097人看过
