洋槐花蒸菜
现在正是洋槐花开的季节,各种吃法都有,最常见的就是蒸洋槐花,只是怎么蒸才会一粒一粒的,不再是粘粘的一坨……
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步骤1/5
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把洋槐花摘好,清洗干净,然后把水分控干点(越干越好)。
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步骤2/5
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然后把蒸锅清洗一下上水,开火。然后去用面粉去拌洋槐花。边撒干面边用筷子搅拌,尽量让每一个洋槐花上都裹上面!然后撒上适量的盐,最后倒上一点花生油(油能裹住水份,让洋槐花遇到盐不再渗出更多的水分)。
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步骤3/5
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这时蒸锅也热了,把拌好的洋槐花放到蒸锅里蒸8-10分钟。
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步骤4/5
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现在可以去把蒜瓣压成泥,小米辣椒切成小粒,放入适量的盐、鸡精,然后淋上少许热油,冷凉备用!
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最后一步
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蒸好的洋槐花晾凉一点,加上之前做好的调料,搅拌均匀就可以享受美食啦!
1.一定要先把蒸锅烧上水再拌面,这一步很重要。
2.根据个人的喜好去调料,喜欢辣的就可以再放点辣椒面,不喜欢辣的就不放,也可以切点蒜苔放进去,也挺好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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