酸酸辣辣的泡椒牛肉
我们家牛肉的最常做法是芹菜碎牛肉,偶尔换个口味也很不错。 这道泡椒牛肉,酸酸辣辣的,很下饭。 一顿没有吃完,剩下的炒米饭吃,简直绝了,我家先生吃完还问有没有。
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步骤1/5
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牛肉切丝,放一个鸡蛋清,一勺红薯粉,半勺蚝油,半勺味极鲜,10滴老抽,搅拌均匀(可以放一点点泡椒水,味更浓)
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步骤2/5
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生姜切丝芹菜折成段泡椒切圈大蒜切末
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步骤3/5
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多油,大火,油热倒入泡椒和生姜爆香
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步骤4/5
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倒入牛肉丝,翻炒
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最后一步
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变色加入芹菜和蒜末,翻炒均匀即可出锅
炒菜全程大概就两分钟,牛肉要大火,不能炒久了,不然牛肉会老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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