是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

家常炒凉粉的做法

点击查看大图

家常炒凉粉

浏览 12.0万 · 收藏 843

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

只因我家宝贝爱吃，所以有了这盘炒凉粉。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

碗豆粉 300g

、

胡萝卜半根

、

小葱 2根

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

辣椒油 1勺

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备300g碗豆粉1碗。（随便什么牌子的都可以）
步骤2/9 点击查看大图
碗中碗豆粉倒入盆中按1:6比例加入6碗水。搅拌均匀如图的水样备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅中在加入同等大小6碗水烧开。
步骤4/9 点击查看大图
水开倒入搅拌好的碗豆粉水。不停搅拌
步骤5/9 点击查看大图
搅拌起大泡如图样。
步骤6/9 点击查看大图
一直搅拌至如图这种稠度。
步骤7/9 点击查看大图
盛出装入容器静置四小时放凉。
步骤8/9 点击查看大图
静置4小时放凉后的凉粉倒扣入盘中。然后切好块状大小。
最后一步点击查看大图
锅中加入少量油，油热入蒜沫，胡萝卜丝加盐翻炒1分钟倒入切好的凉粉。根据自己口味加入适量，生抽、辣椒油翻炒2分钟起锅时加入葱花。香菜即可。

小贴士

煮凉粉全程中大火，凉粉一定按比例加水否则太硬没法吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

换个做法

家常炒凉粉的相关分类

烧仙草玉米饼棒棒糖苹果派红薯饼苹果更多

家常炒凉粉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许