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吃不够的蛋黄焗虾的做法

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吃不够的蛋黄焗虾

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百搭的咸蛋黄搭配煎的酥脆的虾绝了。几分钟就能搞定的大菜招待朋友绝对惊艳

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切墩(初级)

咸蛋黄 1-2颗

、

虾 12-16只

、

淀粉适量

、

油 50g

、

蒜 2瓣

、

鸡精 1勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾洗净开背去虾线。沥干水加料酒淀粉拌匀虾上大概裹到这样的淀粉（我这里忘记拍去虾线的过程了，觉得用牛排刀给虾开背很方便大家可以试试看）
步骤2/8 点击查看大图
平底锅烧热倒入油烧热后将虾平铺在锅上煎制。
步骤3/8 点击查看大图
一面变红后翻面。然后再时不时的翻面煎到虾皮酥脆。期间可以调到中火避免变焦糊。煎好后取出备用
步骤4/8 点击查看大图
剥1-2颗咸鸭蛋备用
步骤5/8 点击查看大图
准备一个炒锅油热后加入切好的打蒜炒出香味后倒入咸蛋黄
步骤6/8 点击查看大图
不停的搅拌炒到起沙。后到入煎好的虾
步骤7/8 点击查看大图
充分的搅拌让每一颗虾上都裹上蛋黄加鸡精搅拌就可以出锅啦～
最后一步点击查看大图
请你吃虾啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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