鲜百合炒荷兰豆
很多时候,炒菜做饭可以跟着感觉走。买了鲜百合,百合西芹这可是饭店菜谱上都有的一道菜,可家里的西芹都拌海米吃了。有上次做菜剩了一小把荷兰豆,单炒有点少,感觉和百合搁一起挺好,再放半根胡萝卜配色,起个好听的菜名,就叫:合合美美
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步骤1/11
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鲜百合用小刀切去根部
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一瓣一瓣剥开,泡洗干净
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荷兰豆摘去头尾背筋,洗净控水。
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步骤4/11
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胡萝卜洗好打皮,切窄片
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百合和胡萝卜淖水,过凉水备用。
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热锅倒油,加小勺盐,大蒜切蒜末爆香。
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步骤7/11
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放荷兰豆,翻炒。
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步骤8/11
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炒至荷兰豆变翠绿色,加淖过水的百合和胡萝卜片翻炒。
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步骤9/11
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沿锅边淋一点儿热水,翻炒均匀,加盐调味。
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步骤10/11
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关火,倒一点儿生抽,盛盘。
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最后一步
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成品。荷兰豆脆嫩,百合鲜甜糯口,胡萝卜甜软,爆香过的蒜粒都好吃。绿白红色彩搭配,有颜值,有营养。
少放油少放盐,清清淡淡才能品出食材本身的鲜甜滋味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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