教你做传统小吃,金黄酥脆的开口笑
开口笑是老北京的传统小吃,香甜酥脆大人小孩都爱吃,下面我就来分享给大家做法
-
步骤1/11
点击查看大图
成品图
-
步骤2/11
点击查看大图
容器里磕入鸡蛋,加30克玉米油,加30克白糖搅拌融化,加饮用水搅拌均匀,面粉倒入鸡蛋液里
-
步骤3/11
点击查看大图
加入酵母粉和泡打粉
-
步骤4/11
点击查看大图
用手揉成一个面团(㊙️无需太光滑),盖上保鲜膜醒面20分种
-
步骤5/11
点击查看大图
取出面团,搓成长条,再分割8克左右的小剂子
-
步骤6/11
点击查看大图
取搓圆的小剂子放在饮用水里沾水
-
步骤7/11
点击查看大图
再放入芝麻里滚一下,让面团裹上一层芝麻,再用手搓圆,这样做芝麻不容易掉落
-
步骤8/11
点击查看大图
锅里倒入食用油,中火加热油温到160度左右
-
步骤9/11
点击查看大图
改小火,放入芝麻团小火慢炸,炸到浮上来
-
步骤10/11
点击查看大图
开中火炸到芝麻求变金黄,裂开口笑嘻嘻
-
最后一步
点击查看大图
成品图
每种面粉吸水量不同,加水的时候,可以预留一点,不够再添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
开口笑的其他做法
开口笑的相关分类
开口笑的相关推荐
-
【开口笑】一口酥香,超级好吃
338636人看过 -
香酥麻花
76218人看过 -
超简单自制炸油条
577725人看过 -
#精致一人食#素三鲜饺子营养丰富味道鲜,比肉馅的还好吃
197232人看过 -
迷迭香法式羊排
5010512人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#鸡蛋酱
1081152人看过 -
奥尔良烤鸡翅(空气炸锅做法)
5045717人看过 -
#我心中的冬日限定#网红脆皮五花肉
1208953人看过 -
#放假请来我的家乡吃#五味鸭广东台山五味鸭
157801人看过 -
香酥小麻花
884113人看过 -
猪耳朵
159482人看过 -
酸甜可口五味鸭
32640人看过