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鸡蛋液裹豆腐的做法

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鸡蛋液裹豆腐

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冰箱里就剩一块豆腐了……

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30~60分钟 | 配菜(中级)

老豆腐 2块

、

鸡蛋 1个

、

生抽 5克

、

盐 1克

、

鸡精 5克

、

麻油 2克

、

十三香 2勺

、

耗油 2勺

、

花椒粉 2勺

、

辣椒酱适量

、

老抽 1勺

、

白糖 2勺

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
第一步:豆腐切成均匀的小段。
步骤2/10 点击查看大图
第二步:打入一个鸡蛋，放少许食盐。
步骤3/10 点击查看大图
第三步:鸡蛋液打散，均匀的把每块豆腐覆盖。
步骤4/10 点击查看大图
第4步:把裹好鸡蛋液的豆腐块放入锅中煎，锅里油不要太多……
步骤5/10 点击查看大图
第5步:煎至两面金黄即可。
步骤6/10 点击查看大图
第6步:放入盘中备用。
步骤7/10 点击查看大图
第7步:把调好的料汁《料汁是上面所有调料制作而成》，倒入锅中，煮至起泡。
步骤8/10 点击查看大图
第8步:倒入豆腐块小火煮3分钟。
步骤9/10 点击查看大图
第10步:煮至汤汁粘稠。
最后一步点击查看大图
第10步:起锅装盘，撒上性感的小葱花即可。

小贴士

这道菜，最灵魂的就是料汁，生抽和老抽都是比较咸的，所以盐要适量……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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