老滕私房菜之花样虎皮青椒
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10分钟左右
| 切墩(初级)
青椒
八个
、
洋葱
适量
、
蒜
五瓣
、
葱
小半段
、
蒜苗
少许
、
盐
一平勺
、
生抽
适量约三勺
、
醋
两勺
、
蚝油
一勺
、
白糖
两小勺
、
白开水
小半碗
、
红干辣椒
三个
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将青椒去头切成段。里面的辣椒心可去掉可不去
-
步骤2/4
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锅底放油,油温热后放入青椒翻炒使其出褶皱
-
步骤3/4
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加入葱蒜爆香后,加入盐 蚝油 味极鲜酱油 糖以及水 炖煮。汁水收的差不多的时候,加入干辣椒和洋葱。变软的时候就可以倒出了,撒上蒜苗便做成了。
-
最后一步
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倒出装盘前可以少加点辣椒油,风味更佳
小贴士
一 水要小半碗
二 盐和味极鲜酱油可以多加一点
三 葱蒜要出香味再加其他辅料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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