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超级无敌好吃的柠檬鸡爪的做法

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超级无敌好吃的柠檬鸡爪

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今天周末，小家伙们兴起要去野餐！既然要去野餐，怎么能少这道美味的柠檬鸡爪呢。所以，一早起床就在准备食材。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 12只

、

柠檬 1个

、

小米椒 6个

、

洋葱 0.5个

、

姜 5片

、

蒜 7瓣

、

香葱 2根

、

香菜 2根

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

生抽 8勺

、

醋 8勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

盐 1勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1，准备好所需食材。2，鸡爪剪掉指甲。3，鸡爪一分为2或者3。
步骤2/9 点击查看大图
1，冷水入锅，下鸡爪。2，放1小勺盐，2勺料酒，1条葱，1块桂皮，2个八角，几片姜，去腥。3，大火烧开沸腾后煮10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
焯水的同时，把葱姜蒜辣椒切碎，洋葱切片，柠檬切片去籽【不去籽会苦】
步骤4/9 点击查看大图
焯好水的鸡爪捞出用冷水洗干净，并放入事先准备好的凉白开里浸泡，这样做口感更有嚼劲。
步骤5/9 点击查看大图
取一个大碗准备生抽8勺，醋8勺，蚝油1勺，1勺盐，1勺糖，混合搅拌均匀备用。
步骤6/9 点击查看大图
冷却后的鸡爪放进调料汁的大碗里搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
1，放进所有的葱姜蒜洋葱辣椒柠檬搅拌均匀2，包上保鲜膜放冰箱冷藏至少3小时以上。3，期间翻动几次，以便更入味。
步骤8/9 点击查看大图
完成，开动啦，好吃到连骨头也不想放过。
最后一步点击查看大图
捞出鸡爪后的汤汁，放上冰镇的青瓜也很好吃噢。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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