杏鲍菇炒肉片
我们家先生,一个不爱吃任何蘑菇的人,自从上次做了这个杏鲍菇炒肉片,今天突然主动让我做,真的很好吃哦,做法我给大家带来了,
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步骤1/8
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瘦肉切片,放入料酒、盐、味极鲜1勺,十三香、生粉抓匀,倒入一点食用油防止粘连,放一边腌制一会
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步骤2/8
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杏鲍菇切斜刀片,胡萝卜切入几片就好了,青椒切斜刀块备用
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步骤3/8
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锅里放水烧开,下杏鲍菇跟胡萝卜焯水至断生,
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步骤4/8
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起锅烧油下入腌制的肉片至断生,这一步火力不要太大,小火慢慢炒熟捞出,
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步骤5/8
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炒肉片的油就这不要倒,放入蒜末跟红辣椒炒香(不吃辣的人可以不放辣哦)
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步骤6/8
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倒入杏鲍菇、青椒、胡萝卜翻炒
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步骤7/8
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依次放入盐、味极鲜、翻炒片刻后再放一点点老抽上色后倒入炒好的肉片,因为肉片已经是熟的,所以肉片倒入后快速翻炒片刻就出锅
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最后一步
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好啦,这就是成品了,真的看着都流口水了吧,
辣椒什么的可以根据大家的喜好决定放多少哦,还有肉片一定要逆着肉的纹理切,这样的肉片炒出来真的炒鸡嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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