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炸鸭下巴的做法

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炸鸭下巴

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸭下巴 1斤

、

盐少量

、

生抽适量

、

老抽少量

、

耗油适量

、

姜 5片

、

孜然粉 3勺

、

料酒 1勺

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
除了淀粉，鸭下巴清洗干净，与所有食材全部拌匀，腌制。腌制时间久更入味哦
步骤2/7 点击查看大图
准备好玉米淀粉，玉米淀粉做适合炸的东西
步骤3/7 点击查看大图
准备好吸油纸
步骤4/7 点击查看大图
鸭下巴裹上淀粉就可以开炸了。油温7成热，筷子放下去冒小泡就够热了。鸭下巴放下去后，火调小，中小火炸就可以了。炸到表面稍黄，捞出。
步骤5/7 点击查看大图
这个时候想吃？要打手的哦！别心急哈
步骤6/7 点击查看大图
开大火，再放入热油中复炸20秒左右，这样更脆哦！
最后一步点击查看大图
开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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