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感冒也可以来一盘的姜丝可乐鸡翅根的做法

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感冒也可以来一盘的姜丝可乐鸡翅根

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2020这一年从开年就大灾小难不断，全世界人民都很艰难，疫情期间如果感冒发烧更是让人欲哭无泪。现在有些地区的感冒药还不好买，如果是单纯的风寒感冒，煮上一大杯浓浓的姜丝可乐驱寒效果很不错，情况严重还得及时就医。这道菜就是在姜丝可乐的基础上加上了鸡翅根。口感咸甜外酥里嫩，老少皆宜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅根 10个左右

、

姜片 3片

、

姜丝 1把

、

可乐 1瓶（300ml）或一罐

、

料酒共2勺

、

食盐 1小勺

、

植物油适量（煎翅根用）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡翅根多泡几遍清水把血水和脏污过滤洗净，准备一小瓶可乐，一大块姜
步骤2/9 点击查看大图
切姜片和姜丝，姜丝根据自己喜欢放多放少都行。我个人很喜欢吃炸过的姜丝味道很好，所以多放了一些。
步骤3/9 点击查看大图
锅中放冷水和鸡翅根，三大片姜，一大勺料酒
步骤4/9 点击查看大图
煮六七分钟至鸡翅根断生，捞出沥干或擦干水分。（一定尽可能弄干别有水，否则一会儿煎的时候会很爽……油点乱溅）
步骤5/9 点击查看大图
热锅中小火，锅中放比平时炒菜多一些的油，放翅根炸至外皮金黄酥脆。万一有水分导致溅油，可以用锅盖遮挡自我保护一下。
步骤6/9 点击查看大图
放姜丝翻炒，放料酒翻炒。倒入可乐盖上锅盖中火焖煮5分钟左右，汤汁剩一半放一小勺食盐。大火收汁。
步骤7/9 点击查看大图
这样就可以出锅了。可乐的甜和盐的咸已经完全融入翅根。
步骤8/9 点击查看大图
还等啥，赶紧装盘享用咯！
最后一步点击查看大图
最喜欢的炸姜丝，味道好极啦！

小贴士

鸡肉焯水后须尽量控干水分，炸的时候小心点。还有盐别放早了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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