照烧鸡腿肉
这道菜,不完美的地方,就是下次我再做把姜片切大点,好挑出去哈哈
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步骤1/27
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姜丝切的不要太细小,不好往外挑了,我这次就后悔了下次一定注意
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步骤2/27
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鸡腿肉,我买的是超市里冷冻的,解冻以后再开始做
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步骤3/27
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鸡腿肉去掉骨头
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步骤4/27
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鸡皮面用工具扎出小眼儿,我用牙签扎不动就是为了好入味
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步骤5/27
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另一面,切十字花刀
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步骤6/27
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葱姜蒜加料酒盐胡椒粉
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步骤7/27
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胡椒粉放点去腥
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步骤8/27
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我是一片一片放在料汁里抓入味的,腌制半个小时
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步骤9/27
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鸡骨头没有扔掉,我是不是太会过日子啦
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步骤10/27
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三勺生抽
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步骤11/27
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一大勺耗油
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步骤12/27
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1勺蜂蜜
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步骤13/27
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一点老抽调色,一点点玉米淀粉
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步骤14/27
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多加点水,调匀
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步骤15/27
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平底锅放油,热锅凉油
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步骤16/27
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小火,鸡皮的那面先煎
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步骤17/27
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鸡皮煎至金黄,翻面
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步骤18/27
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最后是鸡骨头也,翻着个的把带血的地方煎至变色
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步骤19/27
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平底锅放不了,可以把煎好的夹出来放在盘子里
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步骤20/27
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鸡骨头
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步骤21/27
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把盘子里的肉放回锅里
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步骤22/27
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倒入料汁
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步骤23/27
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用小勺不断的把料汁浇在鸡肉上
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步骤24/27
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小火闷8-10分钟
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步骤25/27
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看汁收的差不多就可以关火了
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步骤26/27
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除了姜丝多点简直完美了是甜口的
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最后一步
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闺女说,加点泡菜更好吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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