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酸奶戚风的做法

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酸奶戚风

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没啥说的。做多次了。但还是忐忑。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 6个

、

细砂糖 60克

、

低筋面粉 110克

、

酸奶 100克

、

橄榄油 30克

、

白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备食材。今天废了俩蛋。蛋清不小心混入蛋黄了。哈哈
步骤2/3 点击查看大图
打发蛋清。加入三分之二糖，加几滴醋。然后准备蛋黄糊。把蛋黄油酸奶面混合均匀。入烤箱。用水浴法烤制。实际温度130℃，烤大约75分钟。现在正在烤。
最后一步点击查看大图
这是俩6寸蛋糕的量。都裂了。温度100就裂了。啥原因呢？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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