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糖醋山药——让宝宝从此爱上山药的做法

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糖醋山药——让宝宝从此爱上山药

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这是一个可以让不爱吃山药的人爱上山药的菜～不爱吃山药的小朋友也可以骗他吃哦～我自己也是从小不爱吃山药的人直到某天在酒店里吃到了这道菜原本以为是糖醋土豆的我所以吃得非常开心非常多一问我妈妈这是什么她告诉我这是山药呀我？？！！！不是吧！！！我妈说了因为知道我不吃山药所以特地不告诉我这是山药看看我吃了会是什么反应没想到从此我就爱上了这道菜～记住，只要你不说，对方就不会知道这是什么菜～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

山药半根

、

番茄酱适量

、

玉米淀粉/生粉适量

、

糖适量

、

味精(也可不放) 适量

、

盐 1g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/6
先把山药切滚刀块，不要的太大，适中大小就好，不然不容易改变山药里脆脆的状态。
步骤2/6
将山药上多余的粘液给洗掉，当然，没有完全洗干净也没关系，至少要洗掉大部分才行。
步骤3/6
将洗去粘液的山药裹上淀粉，一定要记住每一块山药都必须裹淀粉！！否则就前功尽弃了！
步骤4/6
把裹了淀粉的山药放锅里煎，开中大火煎，不要煎糊了，也不需要太多油，锅底铺满差不多就行了。煎到山药边缘变透明，外皮有点变焦黄酥脆的即可。
步骤5/6
把番茄酱挤入锅中，想要骗过对方就记得一定多放点番茄酱～，然后倒入一些清水让番茄酱融于水中，放盐、味精、糖等调料，不停的翻炒，让山药裹上番茄酱汁不会掉落，也顺便把锅里的水收至浓稠。
最后一步点击查看大图
出锅前记得尝一下味道，觉得淡了就多放点番茄酱和糖就好。这个时候山药里面脆脆的内里，就变成了软糯糯的土豆一般的感觉～

小贴士

真的非常非常好吃，也很容易做！家里有不喜欢吃山药的宝宝们一定要来尝试一下～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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