冬瓜肉片
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步骤1/9
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肉片放入少许生抽、老抽、白胡椒粉、五香粉、葱丝姜片、淀粉,腌制30分钟左右。
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步骤2/9
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冬瓜去皮去瓤,切片,蒜拍碎,葱切小段。
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步骤3/9
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锅中倒入适量菜籽油烧热,油温放凉至六成热,倒入肉片滑炒至变色。
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步骤4/9
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盛出肉片,挑出葱丝姜片扔掉。
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步骤5/9
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锅中倒入适量菜籽油烧热,倒入葱蒜炒出香味。
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步骤6/9
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倒入冬瓜片翻炒。
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步骤7/9
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加入开水末过过冬瓜片,加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许鸡汁、白糖,少许盐调味。盖上锅盖焖煮6分钟左右(可根据冬瓜片的薄厚决定焖煮时间)
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步骤8/9
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焖煮到微软的冬瓜片,大火收汁,加入炒好的肉片翻炒均匀,即可出锅。
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最后一步
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冬瓜肉片✌️
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发布于 2020-05-03
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