凉拌青椒海鲜
我以前不吃青椒,现在喜欢的不得了,多吃点凉拌菜吧,健康低脂省得开火
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步骤1/9
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今天给万能拌菜料一个特写:姜一块擦姜蓉(网上多得是擦姜蓉的工具,反正对我来说是居家必备)、两三瓣蒜压蒜泥、老干妈一勺、熟芝麻一勺、蚝油一勺、白糖一勺、剁椒一勺、鸡精少许。剩下的就是生抽、盐、白醋、这个根据自己的口味和菜量增减,反正盐记得最后再放,淡了能加盐,咸了可就没辙
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步骤2/9
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准备香菜青椒等拌料,顺便给我花园里的香葱一个大写的赞,太好吃了,明年我要加种
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步骤3/9
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青椒破开去筋去籽,切丝,香菜香葱切碎。
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步骤4/9
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海鲜我放的白鱿鱼和虾,半锅水烧开,先下虾煮熟,捞出来再下白鱿鱼煮一分钟(这步不好协调,鱿鱼大小薄厚新鲜都不一样,反正时间短更劲道好吃,煮久了很面,反正你自己把握吧,我就烫了一分钟)
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步骤5/9
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来说说黄瓜怎么切好看:刮皮刀去皮,但不要都刮掉,斑马懂吧,留一点皮的绿色。去头尾,切成这样宽的斜段
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步骤6/9
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再把段按平切,就是这种好看的菱形片了,把漂亮黄瓜片铺底
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步骤7/9
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虾我之前开背去虾线了,再去壳
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步骤8/9
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然后把拌料跟海鲜拌一起
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最后一步
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嗯,就特别好吃,你放大了馋
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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