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鸟巢土豆丝饼（高颜值减脂早餐）

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10-30分钟 | 配菜(中级)

土豆半个

、

火腿肠 1根

、

鸡蛋 4个

、

胡萝卜小半根

、

香葱末少许

、

黑胡椒少许

、

油 5克

、

黑芝麻少许

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
土豆胡萝卜切丝，浸泡水中去除淀粉
步骤2/15 点击查看大图
火腿肠切成丝
步骤3/15 点击查看大图
锅内放水，烧开放入土豆丝焯水一分钟
步骤4/15 点击查看大图
鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄最好每一个单独放置
步骤5/15 点击查看大图
碗里放两个鸡蛋清，放入焯好水的土豆丝，加入火腿肠丝，黑胡椒，盐，搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
锅内放油，用刷子刷均匀
步骤7/15 点击查看大图
保持小火状态，把搅拌好的土豆丝火腿肠如图所示摆入锅中，中间留出小圆圈位置，一会放蛋黄，是不是很像鸟巢形状
步骤8/15 点击查看大图
把蛋黄放入预留的圆圈中，一个鸟巢放一个蛋黄
步骤9/15 点击查看大图
开中火，使鸟巢固定形状，下面煎的微焦一点会更好吃
步骤10/15 点击查看大图
小心的用勺子给鸟巢翻面，翻过来的这面用刷子涂抹番茄酱
步骤11/15 点击查看大图
再撒上少许黑芝麻
步骤12/15 点击查看大图
最后再撒上少许葱花，这时候下面也煎的差不多了，就可以关火了
步骤13/15 点击查看大图
摆到盘子里
步骤14/15 点击查看大图
可以用小刀把蛋饼对半切开，然后用叉子吃起来比较方便
最后一步点击查看大图
鸡蛋富含蛋白质，土豆低热量，两个搭配一起吃，是减肥人士不错的早餐哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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