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巨好吃的柠檬凤爪的做法

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巨好吃的柠檬凤爪

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爱凤爪不知道多少年了，买的凤爪已经不能满足我对凤爪口味的需求，那就自己做起来吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

凤爪 500克

、

柠檬半个

、

洋葱 1/3个

、

姜一片

、

生抽少许

、

醋少许

、

耗油一小勺

、

白糖两勺

、

蒜 5瓣

、

小米辣适量

、

香油少许

、

纯净水适量

、

小茴香少许

、

八角 1个

、

香叶 2小片或一大片

、

花椒一勺

、

麻椒一勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
凤爪可去掉指甲，剁成小块，容易入味。切好后凉水放入锅中，锅中放入调料包（八角，花椒，麻椒，香叶，小茴香，姜片），开锅煮15分钟，捞出过凉水。
步骤2/6 点击查看大图
柠檬切片放入碗中备用。
步骤3/6 点击查看大图
洋葱切丝放入碗中备用。
步骤4/6
蒜切末备用，最好切的碎一点，方便入味。
步骤5/6
生抽，醋，白糖，耗油，香油比例是3:3:2:1:0.5调汁备用（醋也可以用寿司醋，不过糖就需要少放一些，寿司醋本身会有一些甜味）
最后一步
所有材料备好后放入干净的碗或密封瓶中，放入几滴香油，搅拌抓匀，倒入纯净水。纯净水没过凤爪，缝好放入冰箱冷藏一天即可来杯冰啤酒美美的吃起来啦！！！

小贴士

小米辣可放可不放，我给小朋友吃所以没放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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