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糖醋松子鱼的做法

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糖醋松子鱼

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每次跟陈先生到茶楼吃饭他总会点这个菜糖醋松子鱼于是我开始研究这个鱼的做法啦以后就不用去茶楼吃了在家也可以自己做这个看起来难其实挺容易的酸甜可口超下饭的！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条（我买的比较小1斤，建议买2斤左右）

、

松子仁少许

、

糖醋汁

、

番茄酱 5大勺

、

醋和生抽各1大勺

、

白砂糖 2大勺

、

盐适量

、

白水一碗

、

淀粉水（勾芡用）半碗

烹饪步骤

步骤1/6
把一边的鱼肉用刀抵住骨头然后起肉不要连着骨头到了鱼尾位置不要切断两边都是然后斜刀切花炸出来会很好看哈
步骤2/6
鱼用厨房纸吸干水分然后上淀粉注意一定要铺满整条鱼
步骤3/6
油锅热油筷子放下去冒小泡泡就可以了中火先放鱼尾炸炸然后再整条放下去炸大概10分钟就可以了看到金黄黄的也可以捞出来了
步骤4/6
关火把鱼捞出来摆盘下面煮糖醋汁
步骤5/6
所有配料除了淀粉水外全部倒入锅中加热冒泡泡后加入淀粉水感觉浓稠就可以关火了把酱汁均匀的倒在鱼上面
最后一步
最后撒上松子仁酸甜可口的松子鱼就做好啦！

小贴士

鱼铺好淀粉最后下油锅的时候一定要抖一下多余的粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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