秘制排骨
猪肋排,全部都是瘦肉,属于高蛋白低脂肪,而且是清炖的,也不用怕长胖,加上荷兰豆,洋葱,土豆,营养又均衡的一款餐桌美味。
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步骤1/7
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把排骨凉水下锅,煮沸,煮出血水,捞出然后冲洗干净,用肉味鲜和黄豆酱翻拌均匀,盖保鲜膜放入冰箱隔夜腌制
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步骤2/7
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拿个小盆把排骨倒进去,放入香料加一小勺盐,加清水没过排骨就可以,放入预热好的蒸锅,大火炖一个小时
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步骤3/7
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把剁椒,洋葱,荷兰豆,洗净备用
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步骤4/7
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锅里放油,油热放入葱姜蒜花椒翻炒均匀加入剁椒和洋葱,翻炒一下放入荷兰豆,加盐和五香粉调味,然后放入切好的土豆块翻炒
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步骤5/7
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菜都炒熟以后,倒入刚炖好的排骨,小火炖十分钟
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步骤6/7
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炖好以后加香菜和芝麻
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最后一步
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香辣的炖排骨就好了,有点新疆大盘鸡的味道,特别好吃,汤里面还可以下面。
剁椒最好带上手套,不然手指头火辣辣的疼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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