百吃不厌的蔓越莓奶酪面包
喜欢蔓越莓和奶酪的,可以试试这款。做法也相对比较简单,和面包房卖的基本没差。面包柔软又夹着奶酪的香味!
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步骤1/10
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把制作面团的材料全放进面包机里,制作完成后过25分钟取出。
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步骤2/10
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面团和切碎粒的蔓越莓混合,进行面团排气。
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步骤3/10
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分成6等份搓圆、盖上保鲜膜室温醒发15分钟。
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步骤4/10
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等待醒发的时候,制作馅料!把奶酪和糖搅拌,只需要搅拌均匀。我不喜欢吃太甜的,所以放的奶酪和糖的比例是10比1,馅料多少完全根据自己喜好添加多少量。
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步骤5/10
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把面团擀平,把调好的馅料抹在中间,制作成一个倒三角形。先把两边捏紧,然后把上方往下捏紧即可,一定要捏紧以防奶酪漏出。
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步骤6/10
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三角形造型完成,捏紧处的面朝下放置在烤盘上,将面团进行恒温发酵40分钟,在烤箱里可以放盆水保持面团表面湿度。
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步骤7/10
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发酵完成后,撒上一些过筛的高筋面粉,用锋利点的刀划面团表面纹路。
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步骤8/10
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烤箱预热180度,然后180度烘烤18-20分钟。每个烤箱不同,中间可以加盖锡纸防止上色过深。
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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里面的奶酪馅料,太美味。好香!面包也松软。
如果是第一次划纹路,可能不敢下手,使纹路比较浅,多试几次就有把握。一刀划下去,尽量不要反复划,影响美观。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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