辣炒黄鳝
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步骤1/10
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黄鳝处理好备用
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步骤2/10
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青红辣椒,葱,大蒜生姜切好备用
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步骤3/10
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起锅烧油,放入黄鳝翻炒
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炒到断生,黄鳝身上没有血色,盛出
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步骤5/10
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另起锅烧油,依次放入生姜,大蒜辣椒翻炒出香味
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步骤6/10
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放入黄鳝翻炒
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步骤7/10
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炒到黄鳝柔变散,倒入半碗开水
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步骤8/10
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加入葱花,适量盐,鸡精,生抽,老抽,中火焖煮2分钟
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步骤9/10
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大火收汁
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最后一步
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出锅
吃不了辣的,可以换成芹菜,或者不辣的辣酱,黄鳝让卖的人处理好,能拍扁更好,会更入味、拍不了就后背多切几刀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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