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蛋挞（无奶油版）的做法

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蛋挞（无奶油版）

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想吃热乎乎刚出炉的蛋挞～自己做的更香呢〈ノ

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30~60分钟 | 配菜(中级)

蛋挞皮 10个

、

纯牛奶 200g

、

鸡蛋 2个

、

白砂糖 15g

、

淀粉 7g

、

炼乳大半勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
部分材料～
步骤2/16 点击查看大图
200g纯牛奶中加入15g白砂糖，搅匀，放入微波炉打1分钟，便于白砂糖彻底融化
步骤3/16 点击查看大图
再加入大半勺炼乳，搅匀
步骤4/16 点击查看大图
2个鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，只用蛋黄即可，蛋黄搅匀
步骤5/16 点击查看大图
将刚才的牛奶倒进蛋黄液中
步骤6/16 点击查看大图
搅匀
步骤7/16 点击查看大图
加入7g淀粉
步骤8/16 点击查看大图
搅匀
步骤9/16 点击查看大图
过滤，这样蛋液就会很顺滑无杂质
步骤10/16 点击查看大图
再过滤一遍，这就是已经准备好的蛋挞液
步骤11/16 点击查看大图
倒入蛋挞皮中，7-8分满
步骤12/16 点击查看大图
烤箱180度预热5分钟，放入蛋挞
步骤13/16 点击查看大图
200度，上下火烤25-30分钟此时蛋液凝固，表面微焦～正好！
步骤14/16 点击查看大图
出烤箱！
步骤15/16 点击查看大图
摆个盘哈哈
最后一步点击查看大图
好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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