玉米红薯粗粮小饼
一款好吃不上火的小饼
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步骤1/6
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酵母中倒入温水溶解
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步骤2/6
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大碗中放入玉米面粉、中筋面粉、红薯泥、酵母水搅拌成块状。
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步骤3/6
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边揉面边观察面絮的状态,如果太干可以用小勺一点点的加水,和成湿润的面团。盖上保鲜膜,放在温暖处,醒面15分钟,醒好的面团呈略松软状态。
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步骤4/6
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发酵好的面团和红枣碎、葡萄干混合均匀。
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步骤5/6
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捏成小饼,放在撒了面(防粘)的案板上,盖上保鲜膜,醒15分钟。
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最后一步
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水烧开后,中火蒸15分钟即可
红薯泥的制作方法:
红薯去皮放入蒸锅中,蒸20分钟左右至筷子可以轻松穿透红薯,用勺子或者叉子压成泥即可。
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发布于 2020-05-03
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