酱牛肉
-
步骤1/10
点击查看大图
卤酱牛肉一定加甘草,甘草是调料的引子,丁香一定不能多放,放多了会苦
-
步骤2/10
点击查看大图
牛腱子提前泡血水
-
步骤3/10
点击查看大图
泡好血水后,来腌制牛肉,所有干调到入盆里
-
步骤4/10
点击查看大图
4勺生抽,2勺老抽
-
步骤5/10
点击查看大图
2勺黄豆酱
-
步骤6/10
点击查看大图
3小勺盐,腌制2小时
-
步骤7/10
点击查看大图
腌制好,加水盖过牛肉
-
步骤8/10
点击查看大图
加冰糖,小火炖煮1小时,关火泡2小时入味
-
步骤9/10
点击查看大图
捞出放冰箱冰镇下紧实好切片
-
最后一步
点击查看大图
撒些辣椒油蒜末即可
控制好火候,筷子能扎透肉即可关火 不要炖煮过头没嚼劲,当然如果喜欢是松软可以炖时间久一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
酱牛肉的其他做法
酱牛肉的相关分类
酱牛肉的相关推荐
-
家传秘制酱牛肉#父亲节,给老爸做道菜#
274901人看过 -
广东|酱牛肉
140128人看过 -
酱牛肉
124925人看过 -
酱牛肉|听着很难实则很简单#下饭红烧菜#
309660人看过 -
酱牛肉
136061人看过 -
酱牛肉
198811人看过 -
酱牛肉(高压锅版)
1541787人看过 -
家庭版酱牛肉#牛气冲天#
274984人看过 -
酱牛肉
338352人看过 -
酱牛肉
53455人看过 -
#牛气冲天#酱牛肉
240604人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#牛肚
133236人看过