【广东家常菜】对不起，我家的番茄炒蛋是甜的，很甜那种！
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步骤1/9
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/ 番茄去蒂切块。
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步骤2/9
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/ 准备10g黄片糖。
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步骤3/9
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/ 番茄加1g盐炒到稍稍出汁。
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步骤4/9
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/ 加水没过番茄的一半。
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步骤5/9
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/ 加上片糖，加盖煮5分钟。
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步骤6/9
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/ 煮至汁液浓稠，但番茄还没有完全煮烂，这时尝尝甜度够不够甜。
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步骤7/9
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/ 加入鸡蛋，搅拌均匀。
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步骤8/9
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/ 鸡蛋还有一点生的时候，关火，用余温加热至刚刚熟。
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最后一步
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/ 十分下饭哦！
Tips：
1，每个番茄的甜度都不同，下的糖量要根据自己口味调整，建议一点一点地下。
2，加糖是因为，番茄煮过之后会发酸，加糖能变成酸甜口的，可好吃了。
3，番茄不要煮太烂了，不建议去皮煮，因为很容易煮烂，变成番茄汤了。
4，这个菜适合下饭，当面食的浇头也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-03
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