【广东家常菜】对不起，我家的番茄炒蛋是甜的，很甜那种！的做法

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【广东家常菜】对不起，我家的番茄炒蛋是甜的，很甜那种！

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

番茄 250g

、

鸡蛋 1个

、

黄片糖 10g

、

水适量

、

油适量

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
/ 番茄去蒂切块。
步骤2/9 点击查看大图
/ 准备10g黄片糖。
步骤3/9 点击查看大图
/ 番茄加1g盐炒到稍稍出汁。
步骤4/9 点击查看大图
/ 加水没过番茄的一半。
步骤5/9 点击查看大图
/ 加上片糖，加盖煮5分钟。
步骤6/9 点击查看大图
/ 煮至汁液浓稠，但番茄还没有完全煮烂，这时尝尝甜度够不够甜。
步骤7/9 点击查看大图
/ 加入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
/ 鸡蛋还有一点生的时候，关火，用余温加热至刚刚熟。
最后一步点击查看大图
/ 十分下饭哦！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

Tips： 1，每个番茄的甜度都不同，下的糖量要根据自己口味调整，建议一点一点地下。 2，加糖是因为，番茄煮过之后会发酸，加糖能变成酸甜口的，可好吃了。 3，番茄不要煮太烂了，不建议去皮煮，因为很容易煮烂，变成番茄汤了。 4，这个菜适合下饭，当面食的浇头也不错。

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发布于 2020-05-03

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