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dirty咖啡（家庭无咖啡机版）

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天气渐热，喝热咖啡太热，喝冰咖啡太凉，这个网红dirty从第一口热到温到凉，从入口咖啡的苦香到最后的奶香，很惊艳，感觉没人会不喜欢。家里没有咖啡机，对于一个咖啡爱好者来说，不买咖啡机是去咖啡馆唯一的理由了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

咖啡粉 17克

、

牛奶 120毫升

、

咖啡液 60毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
17克咖啡豆2.5度研磨（单品豆，这是我日常手冲极爱的一款，香味浓郁）
步骤2/9 点击查看大图
摩卡壶煮的咖啡是最原始的意式浓缩，但是和咖啡机比起来还是无法萃取很好的油脂。
步骤3/9 点击查看大图
准备冷藏的牛奶
步骤4/9 点击查看大图
取出提前冷冻的杯子（必须冷冻）
步骤5/9 点击查看大图
注入牛奶，怕不成功，又加了两块冰！
步骤6/9 点击查看大图
沿杯子边缘缓慢注入咖啡液
步骤7/9 点击查看大图
成品。比咖啡机做出来的颜色淡，不过味道很好
步骤8/9 点击查看大图
配上自己做的重芝士蛋糕，完美早餐！虽然最后变成了拿铁（好尴尬）
最后一步点击查看大图
最后上一张咖啡馆的dirty，没有对比就没有伤害！but，我自己做的再不好也坚决不承认

小贴士

摩卡壶制作的咖啡液味道偏淡，所以注入的咖啡液较多。也许深烘豆会好一些。喜欢甜的，可以在杯底放一些糖，这样喝起来从苦到甜又多了一种风味！标准的dirty，一个大口快喝，香气回味无穷！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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