家庭版炸薯条，小朋友的最爱。
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步骤1/12
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选择一个漂亮美丽的土豆给他扒一下皮。
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步骤2/12
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把土豆切成一厘米×1厘米的长条儿喜欢吃脆的，可以切成0.5~0.5厘米的。
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步骤3/12
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凉水浸泡15分钟，比步骤为了，去除土豆内的淀粉。
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步骤4/12
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水烧开，把土豆煮3~5分钟。捞出空干水分或用厨房纸擦干。
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步骤5/12
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用厨房纸吸干水分，以防炸的时候油乱跳
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步骤6/12
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喜欢吃脆的，外面一定要裹上玉米淀粉。土豆淀粉不能用。否则砸出来会粘在一起。
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步骤7/12
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油需要多放点，不用担心。炸完后滤干杂质，下次还可以接着用。不会浪费。
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步骤8/12
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油温烧到120~130摄氏度，大概筷子插进去可以冒小泡。
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步骤9/12
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油炸4-5分钟。捞出控油。
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步骤10/12
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将油温烧到150摄氏度左右，大概筷子插入筷子周围可以冒大泡。
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步骤11/12
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复杂3~4分钟。
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最后一步
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做一个精美的摆盘。
按此步骤基本不存在失败。
注意煮熟后要先烘干或者用厨房纸擦干裹淀粉，一定要用玉米淀粉。如果喜欢吃脆的，可以忽略过淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-03
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