水果披萨
家里各样水果都剩一点，凑一起给娃儿做一个水果披萨 本菜谱注意事项： 1，披萨饼底一定要用叉子扎透了眼，便于排气，不然一烤上就容易起大包 2，饼底面团冻完一点也不会影响下次再用 3，我就用的普通面粉，面粉吸水量不同，水量要自行调整，最好预留出15克水机动 4，烤箱温度和时间可能会有差异，我的仅供参考，依据自己家烤箱脾气调整
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步骤1/11
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除了黄油以外所有用料放进面包机里，按照湿料在下干料在上的顺序放，盐和酵母要分隔开
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步骤2/11
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启动发面程序，揉成初步扩展阶段（刚成一个光滑的面团）放入黄油小块，之后就由面包机自动完成
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步骤3/11
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因为是发面程序，面包机揉完面之后就自动进入发面阶段，发面程序结束，用手指粘干面粉戳一下面团，不回弹就是发好了
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步骤4/11
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发好的面团直接分成四份，那三份直接装进保鲜袋密封放冰箱冷冻，下次做披萨直接拿出来化开就继续用一点也不影响效果
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步骤5/11
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水果随意，只要水分不太大就可以，如果感觉水分大就用厨房纸吸一吸，都切成小块，我用的芒果，菠萝，榴莲，黄桃罐头，椰果
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步骤6/11
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取一个面团擀开，用叉子扎透了眼，避免一会烤会起包，然后放烤箱里发酵，披萨饼底盖上保鲜膜，烤箱底部放一碗水
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步骤7/11
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发酵好用一个勺子在外边压出一圈印
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步骤8/11
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就是这样，当然如果有披萨圈就省事了
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步骤9/11
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饼底抹一层丘比沙拉酱，然后抹上榴莲泥，放上各种水果粒，均匀撒上马苏里拉芝士碎，入烤箱上下火160℃，20分钟，这个时间和温度仅供参考，最后几分钟注意不要烤糊了，可以适当调低上火温度
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步骤10/11
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切块，装盘
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最后一步
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吃吧，小孩早就等不及了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-03
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