小鸡炖蘑菇
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步骤1/7
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鸡翅根加水浸泡,去除血水,然后滤干水分切成小块备用。茶树菇去除根部,清洗干净,剪成小段备用。红薯粉条用温水浸泡,一剪为二备用。姜洗净切片备用。蒜去皮,拍碎,切成蒜末备用,葱洗净,切成葱花备用。
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步骤2/7
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锅烧热,倒入适量食用油,油温5成时放入姜片蒜末,煸出香味。
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步骤3/7
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倒入鸡块翻炒至鸡肉变色后,依次加入料酒、生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀。
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步骤4/7
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加入开水,水没过鸡块即可,然后放入茶树菇,加盖闷煮,中大火,约10分钟。
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步骤5/7
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开盖,加入粉条,继续中大火煮3分钟左右。
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步骤6/7
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撒上葱花就可以出锅了。
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最后一步
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特别下饭的小鸡炖蘑菇,可以多吃几碗饭了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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