豆角焖面
美味简单的家常菜谱
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步骤1/8
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切面散开铺在蒸格上蒸10分钟左右(蒸格上铺上纱布或者涂一层油,不然会粘)然后将牛肉切片,用生抽和胡椒粉腌制至少10分钟。
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步骤2/8
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豆角切段,西红柿切小块,葱蒜辣椒切好备用。
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步骤3/8
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热锅冷油放入牛肉片快速滑散,炒制变色后捞出备用(锅内多放一点油,剩下的油要继续煸豆角)
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步骤4/8
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将豆角小火煸炒至表皮微微皱起然后捞出备用。
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步骤5/8
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用剩下的油爆香葱蒜辣椒,然后倒入西红柿小块翻炒。
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步骤6/8
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接着倒入豆角和炒好的牛肉片然后依次加入盐,鸡精,生抽,老抽,蚝油,糖和黄豆酱调味,翻炒均匀后加入热水没过食材(刚刚好没过食材即可)
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步骤7/8
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把蒸好的面取出放入炒锅内食材上方小火焖煮5分钟左右。
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最后一步
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焖至汤汁粘稠,将所有食材即拌均匀即可出锅。
黄豆酱不是必须的,可放可不放。
喜辣味的小伙伴可以适当多放一些辣椒。
最后一步一定要小火哦,不然容易糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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